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La Confrérie de la Truffe noire du Mont Ventoux et du Comtat Venaissin est née, parrainée par BERNARD LOISEAU, en février 1999, à l’initiative de Guy Bernard, Adjoint au Maire de Carpentras, en charge du Patrimoine Culturel et du Tourisme, et de toute une équipe de compagnons et amis attachés à leur terroir ainsi qu’à leurs traditions comtadines, et animés du désir de promouvoir la truffe noire d’hiver : la Tuber Mélanosporum (Melano pour les intime !), dans son milieu de prédilection : le Comtat Venaissin et le Mont Ventoux.
Vêtu(e)s de leur Cape noire, col marbré comme la Melano, coiffé du chapeau noir de rabassier, bordé par un ruban aux couleurs du Comtat Venaissin, lourde médaille suspendu à un cordon aux mêmes couleurs, pantalon noir (ou jupe pour ces dames), tayole rouge , ils tiennent deux chapitres annuels.
Le premier, fin novembre pour l’ouverture officielle du marché aux truffes à Carpentras qui ouvre la saison et sert de références à tous les marchés de France.
Le second, pour la traditionnelle et incontournable fête de la truffe qu’elle organise chaque premier Dimanche de Février et qui rencontre chaque année un énorme succès. 
C’est ainsi qu’ils ont pu introniser de nombreuses personnalités du monde gastronomique, culturel, journalistique, politique et institutionnel comme Michel TROISGROS, Anne Sophie PIC, Reine SAMMUT, Christian ETIENNE, Patrice LAFFONT, Claude LEBEY, Jean Marie ROCCHIA, Jacques CHAPUS ,Tito TOPIN, Jérôme SEYDOUX, J.C SAVIGNAC, Jacques POURCEL, Pierre GAGNAIRE ...
Ses objectifs sont de faire découvrir, apprécier, promouvoir et défendre la tuber mélanosporum du Mont Ventoux et du Comtat Venaissin dans le monde entier, de favoriser le rayonnement du Mont Ventoux et du Comtat Venaissin en faisant connaître et apprécier ses sites, ses monuments, ses coutumes, son art et son histoire, de protéger le terroir du Mont Ventoux et du Comtat Venaissin, de favoriser les rencontres au travers d’échanges nationaux et internationaux. De proposer des visites de truffières pour découvrir l’art de la chercher , de l’acheter, de la préparer. De faire rayonner le marché aux truffes de Carpentras et d’organiser la fête de la truffe se déroulant le premier dimanche de février. De promouvoir la gastronomie de la truffe noire et apporter son aide à tous ceux qui défendent la tuber melanosoporum |
Confrérie de la Truffe du Mont Ventoux et du Comtat Venaissin 
La truffe noire d’hiver, « tuber melanosporum » se récolte dans la partie sud de l’Europe Occidentale, surtout en France, Espagne et Italie. Le ruban de production se situant ente 40 °et 47 ° de latitude Nord.
La confrérie de la truffe noire a son siège en France, dans le Vaucluse à Carpentras. 
